tirsdag den 1. oktober 2013

GlutenFri - Kerne Knækbrød

De her knækbrød er ualmindeligt lækre!! Fyldt med smag og lækkerhed.. Der er bestemt ingen der savner hvedemel og grovmelet her :-)


Sprødhed og med Knæk!

Og i går aftes blev der lavet kale chips.. Eller grønkåls chips :-) 2 forskellige slags, som også slår "almindelige" chips. De blev simpelthen sååå lækre. Opskriften kommer en af dagene.



Glutenfri Kerne Knækbrød
(1 bageplade fuld, ca. 35 stk.)

Ingredienser:
300 gr. blandede kerner (jeg brugte hhv. græskar, sesam, hørfrø og solsikke)
300 gr. glutenfrit mel (jeg brugte hhv. brun rismel, boghvedemel og amaranth)
1 tsk. bagepulver
2,5 tsk. Herbamare urtesalt
2 dl. vand
1,5 dl rapsolie


Fremgangsmåde:
Tænd ovnen på 200 C.

  1. Rør kerner, mel, bagepulver og salt godt sammen.
  2. Rør vand og olien i og få det "æltet" godt sammen. Dejen vil være en smule klistret.
  3. Beklæd en bageplade med bagepapir og fordej dejen herpå. Læg et stykke bagepapir over og rul nu dejen ud med en kagerulle. (Så bagepapir nederst, - så dej, så bagepapir) Dejen vil hylde en stor ovn plade, ud til kanten. Du kan evt. bruge 2 bageplader og bage over 2 omgange. 
  4. Rul dejen ud i ca. 0.5 cm. tykkelse. 
  5. Skær nu dejen i firkanter, i den ønskede størrelse.
  6. Bag i 15-18 minutter, indtil knækbrødet er lysebrunt og helt sprødt. (Tjek i midten, det må ikke være blødt, - hvis, så giv det et par minutter mere)
  7. Lad det køle ned og opbevar i en lufttæt beholder/dåse.


Næringsindhold

Pr. 100 gPr. stk (27 g)I alt
Energi430 kcal117 kcal4079 kcal
Protein11 g2,9 g100 g
Kulhydrat28 g7,6 g264 g
Fedt30 g8,1 g285 g
Beregnet på baggrund af opskriftens rå vægt på 948 g (angiv tilberedt vægt).



2 kommentarer:

  1. Hej!

    Din blog har fanget vores opmærksomhed på grund af kvaliteten af de opskrifter. Vi ville være glade, hvis du ønsker at deltage Findeopskrifter.dk, så vi kunne oprette forbindelse til den.

    Alle opskrifter er en søgemaskine, der samler de bedste norske madlavning og blogs fra internettet.

    Flere hundrede Blogs er allerede registreret her og drage fordel af den trafik, vi sender til deres websteder.

    For at deltage Findeopskrifter.dk, bare gå til http://www.findeopskrifter.dk/kom-med-i-madblogstoppen

    Hav en dejlig dag!

    Med venlig hilsen
    Elin
    Findeopskrifter.dk

    SvarSlet
    Svar
    1. Hej Elin

      Mange tak for opmærksomheden.
      Jeg har nu meldt mig til inde på findeopskrifter.dk :-)

      Mvh Pink Princess Bakings

      Slet